ชาวอเมริกันมีความแตกแยกมากมายเกี่ยวกับมุมมองและการปฏิบัติเกี่ยวกับอาหาร แต่สิ่งหนึ่งที่ใหญ่ที่สุดคือช่องว่างระหว่างวัยในทัศนคติเกี่ยวกับผลิตผลเกษตรอินทรีย์และอาหารดัดแปลงพันธุกรรม คนหนุ่มสาวมีแนวโน้มที่จะคิดว่าอาหารออร์แกนิกดีต่อสุขภาพมากกว่าผู้ใหญ่ และเชื่อว่าอาหารจีเอ็มโอแย่กว่านั้นประมาณ 6 ใน 10 ของผู้ใหญ่ในสหรัฐอเมริกาที่มีอายุน้อยกว่า 30 ปี (61%) กล่าวว่าผลิตผลออร์แกนิกดีต่อสุขภาพมากกว่าพันธุ์ที่ปลูกตามประเพณี เช่นเดียวกับ 57% ของผู้ที่มีอายุ 30 ถึง 49 ปี ในทางตรงกันข้าม 45% ของผู้สูงอายุ (อายุ 65 ปี และเก่ากว่า) กล่าวว่าผลิตผลออร์แกนิกนั้นดีต่อสุขภาพ จากผลสำรวจของ Pew Research Center ฉบับ ใหม่
ในขณะเดียวกัน ผู้ใหญ่ที่อายุน้อยกว่ามีแนวโน้ม
ที่จะเชื่อว่าอาหารดัดแปลงพันธุกรรม (GM) นั้นแย่กว่าสำหรับสุขภาพมากกว่าตัวเลือกที่ไม่ผ่านการดัดแปลงพันธุกรรม 48% ของผู้ที่มีอายุระหว่าง 18 ถึง 29 ปีกล่าวว่าอาหารที่มีส่วนผสมของ GM นั้นแย่สำหรับสุขภาพมากกว่าอาหารที่ไม่มีส่วนผสมของ GM ประมาณสามในสิบของผู้ใหญ่อายุ 65 ปีขึ้นไป (29%) คิดว่าอาหารจีเอ็มโอนั้นแย่กว่าสำหรับสุขภาพ
ผู้ใหญ่ที่อายุน้อยกว่ามีแนวโน้มที่จะคาดหวังว่าอาหารจีเอ็มโอจะนำไปสู่อันตรายต่อประชากรโดยรวม ผู้ที่มีอายุ 18 ถึง 29 ปีมีแนวโน้มมากกว่าผู้ที่มีอายุ 65 ปีขึ้นไปที่จะบอกว่าอาหารจีเอ็มโอจะนำไปสู่ปัญหาสุขภาพของประชากร (21% เทียบกับ 8%) คนหนุ่มสาวยังมีแนวโน้มมากกว่าผู้ที่มีอายุ 65 ปีขึ้นไปที่กล่าวว่าอาหารจีเอ็มโอจะสร้างปัญหาต่อสิ่งแวดล้อม (25% เทียบกับ 9% ของผู้สูงอายุ) แต่ผู้ใหญ่ที่อายุน้อยกว่า 30 ปีก็มีแนวโน้มมากกว่าผู้ที่มีอายุ 65 ปีขึ้นไปเช่นกันที่จะคาดหวังผลเชิงบวกจากอาหารจีเอ็มโอ โดย 30% กล่าวว่าอาหารดังกล่าวมีแนวโน้มที่จะช่วยให้อาหารมีราคาย่อมเยา และคนกลุ่มเดียวกันกล่าวว่าอาหารจีเอ็มโอมีแนวโน้มที่จะช่วยพัฒนาโลกให้ดีขึ้น การจัดหาอาหาร
นอกจากนี้ยังมีความแตกต่างเล็กน้อยในนิสัยการกิน ผู้ใหญ่ที่อายุน้อยกว่าผู้ที่มีอายุมากกว่าจะรับประทานอาหารมังสวิรัติหรืออาหารมังสวิรัติ ประมาณ 12% ของผู้ที่มีอายุระหว่าง 18 ถึง 29 ปีและผู้ที่มีอายุ 30 ถึง 49 ปีกล่าวว่าพวกเขาปฏิบัติตามอาหารมังสวิรัติหรืออาหารมังสวิรัติอย่างเคร่งครัดหรือส่วนใหญ่ ประมาณครึ่งหนึ่งของผู้ใหญ่อายุ 50 ปีขึ้นไปพูดแบบเดียวกัน (5%)
แต่ในอีกมุมหนึ่ง พฤติกรรมการซื้อและรับประทาน
อาหารของผู้ใหญ่ที่มีอายุน้อยจะมีลักษณะคล้ายคลึงกับผู้สูงวัย กลุ่มผู้ใหญ่ที่มีอายุน้อยกว่า 50 ปี (71%) และอายุมากกว่า 50 ปี (64%) ที่ซื้ออาหารออร์แกนิกอย่างน้อย 1 ครั้งในเดือนที่ผ่านมา และประมาณ 4 ใน 10 ของแต่ละกลุ่มอายุกล่าวว่าอาหารส่วนใหญ่หรือบางส่วนที่พวกเขากินเป็นอาหารออร์แกนิก 47% ของผู้ที่มีอายุ 18-49 ปีกล่าวว่าพวกเขาได้ซื้ออาหารที่ระบุว่าปลอดจีเอ็มโอในเดือนที่ผ่านมา เช่นเดียวกับ 41% ของผู้ที่มีอายุ 50 ปีขึ้นไป
คนส่วนใหญ่ยังกล่าวว่ามีการเลือกปฏิบัติต่อเกย์และเลสเบี้ยนเป็นจำนวนมากหรือบางส่วน (มาก 43%, 33% บางส่วน), คนผิวดำ (41% มาก, 35% บางส่วน), สเปน (32% มาก, 38% บางส่วน) และผู้หญิง (มาก 23% บาง 37%)
หุ้นที่บอกว่ามีการเลือกปฏิบัติต่อชาวมุสลิมและคนผิวดำ “จำนวนมาก” เพิ่มขึ้นตั้งแต่ปี 2556 ในเวลานั้น เมื่อถามคำถามที่แตกต่างออกไป 45% กล่าวว่ามีการเลือกปฏิบัติต่อชาวอเมริกันมุสลิมจำนวนมาก ทุกวันนี้ 57% เห็นการเลือกปฏิบัติต่อชาวมุสลิมในสังคมอย่างมาก
นอกจากนี้ ส่วนแบ่งที่มากขึ้นรับรู้ถึงการเลือกปฏิบัติต่อคนผิวดำในปัจจุบัน (41%) มากกว่าที่พูดเช่นนี้กับชาวแอฟริกันอเมริกันในปี 2556 (22%) และจำนวนที่ระบุว่ามีการเลือกปฏิบัติต่อผู้หญิงจำนวนมากเพิ่มขึ้นแปดเปอร์เซ็นต์ในช่วงเวลานี้ (จาก 15% เป็น 23%)
มีความแตกต่างอย่างกว้างขวางในการรับรู้ของการเลือกปฏิบัติต่อกลุ่มส่วนใหญ่ ตัวอย่างเช่น ในขณะที่เสียงส่วนใหญ่ของทั้งพรรครีพับลิกันและพรรคเดโมแครตกล่าวว่าคนผิวสีต้องเผชิญกับการเลือกปฏิบัติเป็นอย่างน้อย แต่มีเพียง 20% ของพรรครีพับลิกันและผู้เอนเอียงไปทางพรรครีพับลิกันเท่านั้นที่กล่าวว่าคนผิวดำเผชิญกับการเลือกปฏิบัติอย่างมากเทียบกับ 57% ของพรรคเดโมแครตและผู้เอนเอียงจากพรรคเดโมแครตที่พูดแบบเดียวกัน
พรรคเดโมแครตยังมีแนวโน้มมากกว่าพรรครีพับลิกันที่จะบอกว่ามีการเลือกปฏิบัติต่อผู้หญิงเป็นอย่างน้อย (75% เทียบกับ 43%)
Credit : UFASLOT
